[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

4 B0 k5 z' g! `甜品大師 Profile
" f: F. U/ s! t' I7 c, V: Pwww3.tvboxnow.comThomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。www3.tvboxnow.com, f+ U  m8 {; x6 j1 k2 `3 R5 }- B

7 f3 p5 E4 L3 r' R' x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓朱古力波日限30件
; Z( y2 U/ @( j- ~「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。5 h2 H( L* J# y: F* V7 Y5 j" s

9 L1 @7 m0 [% M# ?, \www3.tvboxnow.com店舖設計 自己揸 Fit 1 y. U. O, l: N& B; m1 t5 n
擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。
% q0 V/ |: O# I+ e# G. I" R+ D
7 l' p3 \0 w# q0 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡潔精緻 風格獨特 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 Z; U& ?; o! [" D3 Q2 f! i0 k
店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。  q: s) `! ]* }
/ n7 B" D7 }+ S5 C# R  o

- j& j$ S5 z1 H7 L$ i8 ?  ORosenana $45
7 s/ B* u# }. @1 q/ ~: p  Qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。
4 R/ q3 [5 o- `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* A$ i, K( e8 Q

! W$ |3 ^* v& Y1 n  ^) Mwww3.tvboxnow.comYuzu $45
6 }% j8 q0 t& b. K# R! C4 g1 ^www3.tvboxnow.com半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。
& s, i# q0 h7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }- V0 v' E. G4 W7 p( I( T' l
: A+ U' v1 _$ Y' qwww3.tvboxnow.comApple Mint $38
7 m( v  {% r% z* S0 S+ D' {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。www3.tvboxnow.com1 B  i% D, R3 c/ O% \

! \( ^% |' h; ~3 ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H! I. E3 j/ C* p+ k) C  q6 R公仔箱論壇Lemon Tart $38
# Z- B' E" s2 b( V0 |/ O' |# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
, J$ v4 H1 b; j" q  Ntvb now,tvbnow,bttvb% E+ z( _( B* E

$ L- H# _/ ^( D6 O9 B4 X: n公仔箱論壇Marron $38
  E0 e2 a: t3 gwww3.tvboxnow.com造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。
* O2 w! a# _+ v- _1 J+ i
* W3 D- ]& j8 ^: p% v5 v公仔箱論壇
* Z: o) c. r' X  j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Daisy $38
( L5 [# L- T0 u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 u) K& L% s: [: L% ^8 ~/ N
2 w: e) K# M9 _' M9 C
8 u5 S4 F5 X* y* Z4 ^4 Q
Peanut Tower $45
7 c1 W: k8 ?; p7 i以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。8 q% J5 Q8 G* y) v2 k! N" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& O' q  g, W. p  ^

  p4 R9 G- O3 ]) b1 b# Ptvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 東方日報