近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t f* Q0 k5 R+ V4 l8 b
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇3 `1 x2 U; e2 H) o" _% u0 Q
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇! {5 Y8 ^$ v& z
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烤西蘭及羊架
9 v& A" ]) J% N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
" {/ p' ^- h4 Jtvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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4 r+ [, p( W5 B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
7 s" ^) H/ |. @3 r: J! x) u' ^+ B- btvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
2 D) _3 F& q- F8 G4 r9 C* ^* W+ ktvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左） g: B; Y+ _1 K
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。www3.tvboxnow.com, [$ l+ L. `) J( ?7 A
7 c0 @; R; i* m9 J: Q8 uwww3.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）
! _6 N, |9 f& M- \- r5 |口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
, W6 C; L |5 n# Z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( N5 Z$ Q7 M8 Z- m5 M1 U
Pizza
( E `& c* H% G" R& o6 N! ?# otvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
5 Y7 |2 W! I! w1 o: N% V# [5 U& qwww3.tvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pm公仔箱論壇8 R- K* t; T. ~
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇" Y2 i. e, y1 R6 z# n& `6 x
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇( D7 d; V$ B# z: Y8 l1 T' h
9 d: {) k6 u# I5 Ttvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇& J- D' q( S) B# r; |7 n8 D
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
6 _9 g; f! ^$ l Y" Z9 J5 u公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb G; {; j0 M4 L5 |* w
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。* V( e, N- G; n9 J
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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