近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 w+ J8 C& T" Q* F, y) e1 Z
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇1 P( @8 w( `9 v! A6 A6 p+ F
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! Y# f4 g" Y, x
# ?/ a% ?8 x, D1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* i8 F$ L. U* R* v# m( U6 ^
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
1 T# V E6 z. Z5 o" ?$ o b用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb! C0 ]+ O: i. L
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 Z7 b" X1 h7 e* c1 Y- A
' n2 O& z6 Y k4 vtvb now,tvbnow,bttvb甜品
" A; P4 q* i6 V1 R; Ktvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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3 W$ P* @& V+ S( `2 N公仔箱論壇凍海鮮
' b1 ?" B0 z/ i% d公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。" O- ^4 r. q9 J% n9 j) j7 B+ x
) s9 z& W0 P2 i意大利雲吞（左）
0 O5 t; Z% @' h( |$ T% ewww3.tvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! g7 u2 s5 N9 n
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巴馬臣芝士（右）
/ K9 m, @9 a# I) ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。# H9 M( f' y" i; L
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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+ u5 r' k& M3 t x! M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐
. U$ m+ b3 O+ F1 j/ z4 l; M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm, \, F' R3 D5 x: k9 J. o
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ Y+ c' w# R( W# c J: q, u" P9 k
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓www3.tvboxnow.com& ^( S. n+ A+ G
`5 z$ w' w+ c6 ?■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
2 y- g% R" D9 _! `; A: t* N: H9 |■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。: b# g$ k3 V2 `, G \2 ?7 t6 a
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇) j1 D3 _" Q5 L0 Z) J
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。$ Z* l3 d8 Q/ a0 j% V$ j |
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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