材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& n5 \8 b+ [# G) O @
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
8 |# t0 d' T+ S& b/ I清水 5公升
! f8 O# l& O' z! x日本乾香菇 六朵
5 G4 I1 f, E7 d% \ H% S冷凍魚頭 一個
9 l Z! M: b4 x' m Z( k公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片
: a& T J: K4 M2 a$ L5 t公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
4 c2 c3 ` L% w$ c& T# `1 E大白菜 一顆 (又名紹菜)www3.tvboxnow.com+ @8 w/ m7 O. t5 H* ?# g9 M
白蘿蔔 一顆
" Y6 d! S3 e# j F; \粉絲 三捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* O+ B( \$ Q. U4 g& H
豆腐 一盒
' b0 b" M e' v0 I, utvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒
7 Y) r2 Q3 r, I7 H$ h* \火鍋豬肉片 一盒
% Y6 m' Q1 K2 l: m0 X4 k金針菇 二包
+ i# A' Y" s5 Y2 E$ V) X蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇3 Q' P" g7 C7 P0 U$ L6 O& j/ Y! ^
生香菇 一碗
* @. T- S; Z. l2 w9 G% t' S% Nwww3.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅
/ u* J: S9 T& R- C" m2 N魚丸 半磅
6 k2 J& e( n2 i$ P; K: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅公仔箱論壇' g( Z/ g# g G$ i* Y: u
生蠔 一磅
) X# ~& k6 ]) E& Z新鮮蛤 半磅 (Clams)
7 w8 N" I7 o. J3 f0 `公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 D: F$ x. B" y' q
白飯 適量
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$ w( e3 x% D# P2 g公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. {$ E) O8 E; R3 D& u% P% x
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。5 R2 r8 Y$ X# P" B
2. 將香菇泡軟切塊備用。7 B+ C5 m4 h/ m+ ~4 H+ C
3. 粉絲泡軟備用。
1 T6 q |1 Z1 \: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。www3.tvboxnow.com% I0 M7 i8 P' {6 n
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇' u) |6 \4 e+ M2 p- c4 g( H
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
8 g7 s5 z0 F$ p! ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。9 R4 i* C' _0 ~; B( S6 X2 \
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小秘訣：
8 s$ E: R! \: L& L& v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
0 C9 |7 ^, W/ b) S" w* r2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
) M, o* Q/ L5 D+ w: Pwww3.tvboxnow.com3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥www3.tvboxnow.com9 f6 c( |3 d* M% }% V: D
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。www3.tvboxnow.com5 S* T5 ^! i8 |6 h' Q5 N
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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