鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb# n( y* O! H# o+ I+ u
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
" x" k+ E- k" F6 ^4 ?- ` K. u浸 發 :4 r0 E$ i* q4 H; ^! M! p/ s, G
) b( W$ m4 c: B$ o. C% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天www3.tvboxnow.com8 L8 M7 W5 L. M8 j9 \6 a
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖* k% g. h! U5 Y$ \ e3 G: ]$ \
3) 剪去腸臟及細沙
) I! S6 |2 M0 k* l4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)! w0 C! d% }7 f0 [
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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) _8 n |( r/ o! V& Q公仔箱論壇4 ^* B. b' h) R6 t) b6 Z8 p
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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1 _( q! Y6 @! o$ J3 K; _. Z6 Z公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量9 C, V+ W3 W) T% F
做 法 : www3.tvboxnow.com, e2 L& n' m& ^& M: V' v& W3 e
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
. n: j+ a8 p! m3 [* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& S: i+ n1 d3 c; @! P# T- J" t4 D% X: H
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8 n- j3 A5 ~3 n- t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb- s- F+ B; I: o* y" @5 y% \
, n( x3 n4 B/ k! D7 m3 l5 m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚1 Y7 K- d: J9 s+ ] }' O' E1 G
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙. b }" K. y) k& q; m' A8 I
做 法 : www3.tvboxnow.com! _/ n( r. d9 Y$ z# ~
% K3 A, l }% |. rtvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
0 P- b% ~9 m5 s* `3 v& o' E6 ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 D* L" U) \ \- w
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇! T; E W1 N% Q/ q1 l
7 _( a5 L! k1 o# G- m8 ^材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 z, K8 ?/ Q0 X7 g' N: a5 n9 ^
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許! f/ e( ` O3 I! J0 r9 L( x2 _9 R8 h
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' U# j: H2 e7 ~$ X8 a
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。& k9 W; y3 W3 \
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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