魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
3 @0 h% w; t5 j8 p$ u9 R食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 z- C' z) x; E5 r
浸 發 : 公仔箱論壇& r" L' S7 y" D" `0 U
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
& \$ a% @8 I6 |4 w j( A/ |tvb now,tvbnow,bttvb2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨www3.tvboxnow.com) J1 a. \8 f2 A& m0 z8 G6 n
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇/ t N0 O$ B X
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇$ W- l4 R# S c
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb& \$ Y' H$ J! z6 D4 l
D* v( k( ?6 D公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 ! l- q0 Q7 y9 h* E/ L4 H
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
- I" L# f8 Z# R/ s/ O0 b6 j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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S* k2 b; D O6 d. n* x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇+ ?3 W8 ~) ^0 ?" J0 E
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* `& ], u" m2 P& {+ q5 }& A
- S3 @, z. z1 a" F. K# Pwww3.tvboxnow.com3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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7 {4 w# b% l6 }1 \: V7 Z) o0 J材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
$ Z6 ^' O* C$ hwww3.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
; q3 _& a# Z! q- d1 g3 ?公仔箱論壇做 法 : I) d. u# c6 i7 V
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/ z3 E( g; G4 B; C# X! |" [1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 L) I8 J7 x& P2 Y
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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