魚香茄餅
) b. j1 c3 f1 D+ w/ {! i9 O# A
4 z- ^! J3 o( V1 A) x* ]. I$ b" f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q$ @- A" h/ C. ^
材料 :
3 p. e4 N7 f/ u. e( {, M* f" j4 c- d" ]( E+ M' o
* 茄子一條www3.tvboxnow.com% P& ]9 o2 Z* k1 p( n, T! {# P
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
5 _: K; S6 Y$ Z0 y4 J$ I u * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇 }. [( M1 x* \% [
* 蔥花 適量
) M) {) V/ Y4 q; Z/ b* Y. J! fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 n. ^; |8 ~# X9 O! v' _; e
調味料 :( \! T! j& G; ?: O z0 h& ?
公仔箱論壇9 R+ I/ ~) r8 ~' X* v1 V$ O
* 白胡椒粉, 蒜粉
: _6 [$ |3 o' B) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 P3 d9 x! K% Y
蛋漿 :
8 f. g' `* v8 C' {: {
3 ?# f! ?5 F8 Q/ {3 I K2 E% c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙2 R% R1 J' K- l3 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ @* G- D8 q! h/ ~. q, J
做法 :
4 \ P. ?; R$ L% _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" F6 u4 h/ X4 x
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
1 N; A) f/ v; V$ R% L1 v$ b& Z3 Q公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
% r3 F8 o; `4 M- z2 k9 I$ M公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
; B6 l1 d, Q. C4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
| 