[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

net432

材料：
+ L! C( A/ r* N8 b6 cwww3.tvboxnow.com特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
) A3 q* b6 x$ a# }5 I7 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 x! d% J' ?1 R3 \/ m
做法： % ?& W, Z/ t1 ~2 W
5 X9 D9 i6 P# T# ?! c
    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
  H7 G; S# U; T- u  N: n6 }0 M  Jwww3.tvboxnow.com; ?! Y" @8 n- v2 l
    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 ) @; D% K2 h8 r9 _! g( [' ^

" M/ E$ E6 q5 ~; R) x9 I9 o, p9 jtvb now,tvbnow,bttvb    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。