[美食介紹] 巴西扎膠公啱做花膠扒

nt1972

: G, i4 `  w. }# n5 Q* i* l/ d
來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,9006 u% Q; E8 [' Y1 n8 @: s0 ~1 V
www3.tvboxnow.com' {# S6 p$ V! X4 ]0 ~2 e" U
貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。
& ]. X* k* J: l5 \3 ?, x5 e公仔箱論壇
) x0 _4 c( |5 bwww3.tvboxnow.com
+ _, g: E2 c0 F5 t0 w用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ B) j  ~$ N
公仔箱論壇* }- l0 P; m9 f5 K/ B

( _" Y: c% t0 C# |tvb now,tvbnow,bttvb南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380www3.tvboxnow.com5 a) H& L$ R3 t' ~7 v* I

, {5 e* j- F. k1 d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。