材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇1 c V' D+ v# I3 p6 L; D8 z
鹽1/2茶匙# G [+ F. g! M" O/ ~( |
粟粉3/4茶匙
, a# w% u* k+ ]" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙公仔箱論壇# g9 j7 y! \% \0 p: o
薑1片公仔箱論壇* w" H4 M9 D9 B: [
蔥1棵
O1 ` o, F/ D& j* N, {' x酒1/2茶匙
1 F% m1 N+ W' V1 G/ i% W. ^公仔箱論壇蝦(去殼)100克
! u4 K% U5 J' ~7 n肥肉100克# B& g- A0 m& K" K
冬菇3隻
( E9 B2 F& {) G' w" u9 e- Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻
) W4 h2 ^6 }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d' i: m: Q4 H# ^9 j& v1 [公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* u+ c0 A K$ [/ B5 l公仔箱論壇2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
* t1 ?# J5 ?2 o8 h3 t3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。' c( q m7 V* j' z' a& Z1 i: A
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
6 y# I* Y' V5 j; q) rtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
0 [* p9 d, ~& F8 Y( _6 r+ f( f' b, M6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ p. l+ K, P0 ?) J
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
6 V' V" H) ]" \ q* D! i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
3 A6 r4 R0 O- z5 N; ]tvb now,tvbnow,bttvb9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：
4 O; o' o; }2 S2 l6 ~) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙4 y- h- y/ R: a$ u$ L6 `, K
上湯60毫升
, Y( J5 R) X8 d+ |; o( @/ H水100毫升
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( `6 g+ O6 s( V- p6 e, L2 o- g. Zwww3.tvboxnow.com調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ y& N8 q/ ~8 J$ v* d
鹽1/8茶匙公仔箱論壇9 B! g* A2 K( {" a# D, o9 x
糖1/8茶匙
4 b6 [$ g% Q) J) T, W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
& ?' V& P! T5 u8 I粟粉1/4湯匙
4 P) A1 C- p' y6 s4 ~www3.tvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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