材料： 青口(有半個殼)300克) x5 v/ g: K: Q1 _
鹽1/2茶匙8 d% \7 r k+ e; P3 z+ Z* G# |) _
粟粉3/4茶匙
; R3 z9 @+ a) e8 Z油1/4湯匙
- j0 M% k* o/ v公仔箱論壇薑1片
/ Y' t; W: G3 V1 j9 hwww3.tvboxnow.com蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb' j% Z5 z( L% \# z; @; {# G
酒1/2茶匙公仔箱論壇5 l @) S% k. b/ W
蝦(去殼)100克公仔箱論壇. C: f: m) ]9 ~0 K( e. {
肥肉100克
2 N5 A* N* p) c% P$ m0 X8 m冬菇3隻
8 I8 I! [. w$ m6 J公仔箱論壇蛋1/2隻
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* g- v+ t6 p1 N4 j4 I公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。/ V% S3 S6 E8 \' q3 a T
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。www3.tvboxnow.com5 K) f3 \3 N. D4 L0 U! d' d# g0 b
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。 I0 o2 V2 {# j: K
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。( S, W8 F! u [, R6 R1 a2 g' g
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇0 q6 k: I* f) d) l" M2 R b
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
. D! f; d% N+ J8 [& s2 j6 \tvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇) @; h2 Y$ q7 G
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
7 c& \" c- |2 @2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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' [: _+ a& y9 K- I* _; g1 T3 T( @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
) Z# f* j! L K7 x5 A鹽1/8茶匙www3.tvboxnow.com6 [: c3 e$ t3 y3 }/ k+ A
上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 i& h; I& z. `/ R. v- `1 R8 y
水100毫升
# B+ `; [, W1 c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, a4 o3 A. n T+ v
調味料(B)：www3.tvboxnow.com2 d8 o* i* _. N. h d* f" {
鹽1/8茶匙
4 H4 `# v* o7 P( J糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ d9 M$ X2 D# P- F j
胡椒粉少許! X- F. W, @& n
粟粉1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 p8 V" I7 x) M% k$ Q9 w4 J
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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