[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。www3.tvboxnow.com: y& Z; l! f! H9 t  D, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ ]; D# F$ ^) E
　 材料
0 R& S: n( J# zwww3.tvboxnow.com大頭魚　一個
$ W- m8 D' D& t, D) T* h2 e9 V7 C花生　　二兩
$ u. f& c, T3 r, v/ ?# Iwww3.tvboxnow.com生薑　　二片 公仔箱論壇- T6 \, x1 C3 c4 k  G7 i8 I% g* y- g
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做法
( J" v) P& [3 o6 ]5 ?: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，www3.tvboxnow.com+ f8 Z/ K" V% B" `  Z& |

# Y/ c, G; N' y, \- J$ l先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
" A% j- a; c5 ^; ]3 o" `( B& d" l" ~公仔箱論壇首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 ! S" N+ E/ _; y7 c
配合少許鹽調味，即可飲用。
3 O# ]% N8 d3 Y8 \公仔箱論壇+ t; F9 N* ^4 }5 c% b) Q  f3 |
注意, t% [. u4 P+ J7 u
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。