有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇9 y9 \2 l- N) |. L
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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`3 P0 C" `, p8 T0 Q餅底
4 W, \( a' V T4 e& @: R. i" F4 k- Vtvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。! J1 d2 i1 C& I
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cream cheese, P6 }' w! L- H( d+ y
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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8 r+ c3 J' r. N' x" e9 x- W公仔箱論壇蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 h) X; c3 H' ?7 A4 s, G
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬公仔箱論壇% w {8 |6 n# {# T* c1 J C9 R
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
& f, ]+ o( Z4 _ z9 y- m" U' i& Z餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ Y& {! `8 `& I4 s2 j
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 A& v4 o- P/ L$ D% c
0 Z1 B* g3 E3 p# Q e2 f8 I% E材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* @1 t* c$ R* ] X( z
餅底:& v2 h9 x3 @. y
消化餅 10塊
6 e& I- D; ?& H7 _1 y! g8 d z* E公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:
" [: _, D$ u& v f$ a! @* uwww3.tvboxnow.comcream cheese 250克4 {* B- c6 W r: {
蛋黃 3隻
: u+ _# _9 I) R9 M. b& Hwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1滿湯匙
/ l% O6 v7 w3 W( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 www3.tvboxnow.com% K2 t, k3 D! d' y2 Y. C
藍莓果醬 1/3瓶
4 p/ O1 H8 Y& m/ {6 F L5 Y) l新鮮藍莓 半盒www3.tvboxnow.com9 k% B6 l" |& |& s/ X5 I% n. O
( X8 q+ D( H3 ~ X* e! R做法:
; y% O1 m: `. _; K7 ]3 x1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
" f; B. |6 Y- Z( e. `$ z0 X, I( Otvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ K3 e5 ?; d/ L g& |$ g& K
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇. \9 C" L. L: ]" l' e/ `4 a9 V
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* [$ ?5 _2 Q! E+ X! z
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } I1 O8 O: n
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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