有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。1 p U8 G4 Q2 K7 Y6 y9 t* P
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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w8 M, I0 e0 K" Nwww3.tvboxnow.com餅底
* l1 q; l0 k( R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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0 H, }: A' K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
`. X1 z Y+ _1 u8 j! rwww3.tvboxnow.com銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。8 C8 k7 I& I% V& `
% r3 b5 c; @) I. W# Uwww3.tvboxnow.com蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 V) }% y' T1 L* P
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。www3.tvboxnow.com' x+ `+ M$ ^) I5 O0 ~
8 v) y* i$ z+ _$ t藍莓果醬% R/ d+ L8 ^# Y) c+ y9 y8 q
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:; \6 V8 }0 z" v. F* G
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
. z7 @6 `# T' W$ O! e' q$ awww3.tvboxnow.com餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。( b4 ~; [( H5 I! p
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材料:
6 M- g$ C3 C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
: j5 m# i) |/ @7 F# b$ C. N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
, d- P3 }* ?' u& qwww3.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇' | ~ W+ @ {* H# T+ o- \
6 x% E0 }) t6 v" J) L餡料:
8 f. c' _, h/ N7 @3 Awww3.tvboxnow.comcream cheese 250克
- ^0 g" t$ ?- y+ T& I7 bwww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: q% X6 z9 W. h! W1 g
魚膠粉 1滿湯匙1 i! A+ }8 w2 ^2 m' ?
糖 4湯匙 ' q# j. f3 Y* M( v6 x6 s& ?, u, w
藍莓果醬 1/3瓶1 H/ S: Y8 u( o+ p8 c% l$ f
新鮮藍莓 半盒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; l( i! L/ U0 }( H
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
3 k! P4 Q7 W0 o1 |* G2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。8 O1 U+ i3 M7 p2 q3 Y
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( @5 |' v. M$ u1 S$ }- f0 V
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。: U: C( F/ P# b3 u' e; O, m: z1 ]
5) 再加入芝士及所有材料。
3 s$ A$ A' H/ x4 w9 o9 _7 K6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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