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材料:
9 P+ f' s6 `9 R0 d% D西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
+ w7 s% W3 l0 y+ G: _1 C" rwww3.tvboxnow.com1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。公仔箱論壇/ j+ l! i5 n# c( e9 z
; i3 |( p* t8 F2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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! X" f) c" v$ ?' g公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇! O X9 N, L0 [
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黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb& @) k3 p$ E- K
材料:
5 _$ s8 A# L& Y$ {www3.tvboxnow.com雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）:
5 i x: |0 r$ q+ b& h9 qwww3.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙. g% I5 y9 _, W+ ^
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3 _1 T1 g4 w6 h, h2 J) [www3.tvboxnow.com做法:
, r( y) G! U. j" } G1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; G4 J5 @5 y6 c3 E
, V# d0 Y7 V/ A5 \. `9 \& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
, W. O8 ~8 i6 N2 u% P公仔箱論壇公仔箱論壇8 P5 |" N) ?5 g/ S& C8 @
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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