具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。
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現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份
4 P% c# @/ T( g，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。www3.tvboxnow.com* m. q3 t( j4 y% m; n5 T. S
6 f8 R% x4 X! }: }0 m公仔箱論壇中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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( V6 b. q! X& ?3 ]' J/ J6 m! Ctvb now,tvbnow,bttvb綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。公仔箱論壇' }: {8 u' U8 @% x; S
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綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。* @- o5 C- h Z' y0 _6 Y
; M% H4 ]3 R- I+ Y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。www3.tvboxnow.com! i4 c4 a% N; z
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。
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0 U$ l d# r# J$ _“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”tvb now,tvbnow,bttvb" u" U9 D/ X$ j6 O3 I- ~, \$ Z
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。公仔箱論壇1 I" J5 ?9 A# F; W, {
9 Z3 Y7 s' L# V! W1 _# e5 n9 P- z: q) xwww3.tvboxnow.com經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。tvb now,tvbnow,bttvb% l; b, z' Y7 ]3 \3 s, E" r
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她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。www3.tvboxnow.com6 j- A) e+ @) E; L& N
' l: C$ S1 G& q5 e2 d# i9 i5 u公仔箱論壇綠豆全身可入藥
3 f3 r$ j( E6 H$ ]2 W9 X! Q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, P: J! l/ A$ f$ u% X
綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
9 d: w+ L$ v! ^2 ^7 t公仔箱論壇綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 D2 r, I* x7 Z. y. D) d7 Q9 q2 L
少許服用，可治嘔吐下瀉。
& C! _% h4 }6 o3 {2 |; K5 m% }& F公仔箱論壇綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。
' O1 j: j3 \# c) M1 V" Q' K+ ^* o$ p綠豆花： 可解酒毒。公仔箱論壇# s0 v* e, s. G" m& H. s, Z \9 k
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。公仔箱論壇! z0 i" H( ?: G6 D E: Y4 O
綠豆芽： 美容減肥佳食。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ N% r/ n0 A1 W* `; {
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可" W- x, B5 c- F/ X3 q+ I
降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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