每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
# U' Q( F2 W" t4 n; s7 Y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 j; \2 x! M% y
傳統地道美食
$ q, m( Z Z* J- }) I. q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
/ N0 B/ H; b, y6 K% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _0 E# r( Y6 b+ Q! f香蒜牛油焗田螺
5 U! z2 l% G( \5 M. I$ d; W0 a$ ~以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 { P, U; P) W
! [5 r1 H3 h; W香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁www3.tvboxnow.com+ K: a8 S% \* x0 c: h1 E/ v) C
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。' _! U( H6 b; l1 N9 c V
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb" A! H. [8 M+ l* F% F9 T% b" e
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes Suzette
- s5 [( V, _1 L2 U" @: D選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
/ R9 W+ x* Q4 f- Ewww3.tvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日
4 Z! S4 M5 H& C' A0 K公仔箱論壇供應時間：晚上6時至9時30分
, Q( ?. S6 o, F2 D! j3 O; c9 |www3.tvboxnow.com價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
6 d1 z5 C( F- t9 ~1 u! F公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）tvb now,tvbnow,bttvb0 U( j0 C: E3 Y* ^9 p
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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