醉 雞 翼
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材 料 ：
! I3 M+ t% S& V$ l) ]美 國 雞 中 翼 10 隻 ' c, I) P K$ ?% M4 y
雞 湯 400 毫 升
. h( t8 g5 x6 _www3.tvboxnow.com薑 50 克
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4 T5 O" ]5 K4 z: y: A6 h花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 9 M) s$ d4 L! c: ]
雞 粉 1 茶 匙 www3.tvboxnow.com7 u) l; a* b) H) \
紹 興 酒 80 毫 升
& |8 ^' N! [/ S公仔箱論壇玫 瑰 露 40 毫 升 1 w/ P" A5 e; N9 m9 G- u& X
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇5 r! r8 W# @6 G4 C) |
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
% u ]( D, G0 o( _6 G* t9 w5 z* O x0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ) O% {: v3 W, W0 d
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
8 t2 ^; V% ^& e5 n- M+ S) ^4 i! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
; n& R# Z6 O& m- r8 Ywww3.tvboxnow.com5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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$ d M% F! D' a6 l1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
! I/ H7 @ h# d0 q+ L公仔箱論壇Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
# \' i) f6 W7 B. b9 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇- P+ z8 y! T; m
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- O: M' v# T3 E3 _! Zwww3.tvboxnow.com酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。, j& }1 ^9 Y4 Z! K- ~* ~: W( z0 z
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材 料 ： 公仔箱論壇3 U. [+ \; R8 O$ k" ]' w
美 國 雞 中 翼 10 隻 5 K$ e3 y5 r3 s8 w' |" [8 a
雞 湯 400 毫 升
( e. M8 V& q& dwww3.tvboxnow.com薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P! v) G& b, n! d( B8 y
2 條
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醃 料 ： : {6 r, z8 n! n" J
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 \ F4 Y6 @' D! ^5 I# O
紹 興 酒 80 毫 升 . l" |+ h% X" _/ ~ `" `+ b$ S
玫 瑰 露 40 毫 升
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 B0 p5 I/ R! }6 I Y8 `, B" K h
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. K+ ]# U8 o# T6 k0 P6 C: Z
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇6 F0 C' m2 h- i/ T# T1 p1 {1 ?
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
) |2 o" ]! y2 s9 t3 V, W公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇; F8 A' k2 I2 P( I
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 g3 R6 D, G" J" w
; N" O0 C) ^ L7 F' u; z$ k0 k* j, O公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 www3.tvboxnow.com- E' E. F( V; b& j/ I$ f; e+ r
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 l& o+ F6 L6 ~9 `' Q! B* f
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! {; L8 N5 Y8 i M' A3 |" `公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. ! |( ~" ?: @6 R* m
! W" z4 t. {7 P$ A* G& R% ^tvb now,tvbnow,bttvb心 得
+ x# j( ~8 q! e# I: e3 n; S7 ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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/ p$ K/ K. l6 g) k4 ^( W7 q0 _花雕醉雞翼
# j5 R; t+ T2 ~! f; btvb now,tvbnow,bttvb ) n0 z6 j+ W3 e+ {- |
材料： www3.tvboxnow.com( ^4 \# t# T Q K) C# z9 }
雞全翼 1 5 隻 醃料：
$ L! Q) U4 V6 a* j鹽 3 茶匙 www3.tvboxnow.com+ f D6 p, z8 t
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒1 m! S# o$ J9 ?# V/ w
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ E% r- {+ F& I
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
' c6 B8 f# F3 x# |8 c6 [8 U: A做法：
- |; O# w, Z$ ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
- _7 a6 u2 v; B- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 # Q i( [( `1 S, L A
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; Q! ^" i. @/ ewww3.tvboxnow.com醉雞翼: q4 Q! v, u( t( P* B
) P. \# e! i8 R. l. V; Owww3.tvboxnow.com材料：
$ W6 \. j; r" j0 l公仔箱論壇雞中翼2磅
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薑蓉
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做法：
3 J1 z$ k9 H. ~; Hwww3.tvboxnow.com1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
! Y8 r- [8 B% Y" |, n/ C: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
' u1 s: y8 l* N+ C7 d: p, qwww3.tvboxnow.com3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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