含豐富鈣質的食物包括：www3.tvboxnow.com3 k/ Q% }8 q' y4 ?0 C
1. 奶類及其製品5 j A4 H4 t3 r# M
2. 豆類及其製品
" T; ^9 V3 d+ q2 G8 q" f0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類公仔箱論壇- Q2 V; F8 @: O
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類9 t4 z* E$ _: G0 i2 O1 d
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)! f8 `) H& O) S9 C& d1 `
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
% }7 k, c1 w/ p' Z0 x9 E2 U公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 H% C1 f, ^+ ^
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
& O' E9 l: y A) S" y3 x" S$ S( |公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
7 H. `" [ R! I. S7 h公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
, T* {: [3 g1 R Z) v5 O1 Awww3.tvboxnow.com材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
8 @. T9 ] K# e# w) I6 J1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
! m( s3 o! O) L& a2 X; X7 ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb' }8 Q! {" |" j( |
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
, e a% j, f( A8 L9 b8 K公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I9 s8 d2 L% V b8 w
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇/ i2 W5 N# X: H1 y/ s0 J* C" i9 R
4 l, j) Z8 x% twww3.tvboxnow.com(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 E+ ~7 M6 Z9 l; ^; `9 d |5 t
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
0 u* k* h1 W: Y+ E) ttvb now,tvbnow,bttvb醃魚料：鹽1茶匙7 D* {; S2 \+ n! q
製法：
! F) h" C. a" k0 ~& J. ?1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇1 n7 S H( Z( N; {0 ^+ P
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。www3.tvboxnow.com# N: [, C- b) a
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
7 I/ ?* h" C. V3 q公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇0 c( w7 P* C% [3 W" R
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) + V1 V+ W' p9 A; ~ N: f1 q
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
/ P* s' F- w, a4 T; |! p調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
3 e: g' D) |* H. ~製法：
! T( Z1 L# G3 g0 K6 V2 S+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' C; R% i: N) F% t
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
c# n% P9 h3 P' e5 S3 y3 g, ~: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
# P* f# Q' b E z5 W I: ^( \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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& `9 I9 ~; M$ A(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
2 ^* L4 u, |2 v( ?) }2 ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 }2 L# C B8 e8 h! \ F
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb, C1 L7 I+ F5 ^' c1 I
製法：www3.tvboxnow.com1 G# \: L( o, q( X/ G
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇: Z: \1 h# k$ q& i3 R9 L
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" l% {6 v; I( O. A: b' N3 u/ s) m* W
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
5 O/ u, i5 _9 M5 x- x3 K! Btvb now,tvbnow,bttvb4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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