鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb: b; q8 {8 P9 F
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
# W2 |" J% w0 n2 O' ]9 o/ dwww3.tvboxnow.com2 隻雞蛋
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. |0 S8 m* {+ K0 G6 C& d! v公仔箱論壇鹵水料 : 6 粒八角www3.tvboxnow.com! s7 }& p3 j% U
6 粒沙薑
; V1 H) B& [2 F" y2 片桂皮tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 ]; \' r. T& `' O3 w* q# a
2 片甘草公仔箱論壇2 ]: V l. ~" {3 `% v6 P1 {) {% V
1 個草果" c( d6 m! W3 P1 }$ I% @
1 塊陳皮
% \0 E+ ?6 X: U! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙丁香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' n2 {5 _' i4 `- w E
" S9 z& o0 v( q, d9 J! V0 f9 Pwww3.tvboxnow.com調味料 : 1/2 杯清水
3 [# b8 N# y3 z; bwww3.tvboxnow.com1/3 杯片糖www3.tvboxnow.com9 N4 K" x; ~9 T9 W7 b: Y
3 湯匙鹽
) M% S0 a$ k9 A1 杯生抽" L1 l: Q D) C" e2 E
1/4 杯老抽
- x5 ]+ _' ]# g1 ^1 [1 茶匙味粉
: W# o) A: N2 I# S% l1/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. y" v/ U* ?8 q
3 湯匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 A3 h8 h5 x) z) j2 D1 z
2 粒蒜頭(剁茸)
- \* B$ j; k( e/ W+ }, C1 隻紅辣椒(切絲)www3.tvboxnow.com8 T+ F L1 J* t/ p
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
' A4 J$ n- E3 W) r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: A+ R8 b0 y7 y% V' t# | F
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
- y! h; p6 E7 y- f- i" G公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
7 e0 H& @, M7 P, b4 U- h6 O1 @1 I5 ^$ q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! O- u2 \0 m& r& g
鴨腍為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: ^" y9 @6 J8 k
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
7 I2 j n! x" k9 E/ F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。件。
! v+ B' v$ r i! l9 r) [ d: X(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。 Y3 v3 s) ?: a' U0 ]
7 w0 w; P! P# N4 r5 M7 s& rwww3.tvboxnow.com冰糖鹵鴨
5 f5 F9 V# {" t6 c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( W6 o0 U0 U3 H% Z" R
* {( c% t2 ]; ]' }$ _+ C鹵水鴨+ o$ I0 y7 \2 t6 ?
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ V; ^: o6 g ^2 g; m! m! T
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（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb; W! l1 x6 v; v, ?; B( L
（二）粗鹽３兩
' x1 z* Q" `# N% `（三）花椒２茶匙公仔箱論壇3 V" Y8 _ F) E) @! ?6 B
（四）八角１粒
/ b7 e* V& [ K3 C' d" }（五）紹酒３湯匙3 r1 B* e. V( F/ q+ w
, G/ Z$ }9 y# n5 @) Cwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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