[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，公仔箱論壇; I: {0 [5 M% ]  G$ j: K
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
/ F' ]0 z% G  D# N& a泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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9 z6 C  W6 b0 @$ z+ `tvb now,tvbnow,bttvb煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
& c2 t+ f4 \1 `& D; M. _  j$ R這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
5 L2 h' R# U0 T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
, C8 O2 }( @. @9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
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