[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，* J2 l/ z3 v% I# u1 Y8 y
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
) g& K; v* N! W% n6 m* C! T公仔箱論壇泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
. h/ y+ G9 T$ {3 c5 c& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。8 A* S+ j5 ]" W
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
; ~* m- A* f- v& v: }% ntvb now,tvbnow,bttvb就可以解決湯太鹹的狀況。
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