西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。 公仔箱論壇- h! j$ \) ~6 O
+ j, ~1 K1 p% U* H涼菜
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主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
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; @- z5 |- z0 K6 f" ]5 k' f- L1 Atvb now,tvbnow,bttvb制作方法： : R4 I5 c3 N9 a$ e+ B8 ^
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。
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z7 M+ m& h8 q- T. q- O2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 www3.tvboxnow.com' ^5 I' D$ H5 C' t4 h2 X! K$ d
# z0 m+ ^4 z7 z% u公仔箱論壇3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。
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4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。 ! L) K7 w E! y& ?5 V$ I
7 n) F: _: C& P# _1 u公仔箱論壇特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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