[中式食譜] 水煮肉片

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原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉www3.tvboxnow.com+ K6 A6 H# ^1 e% _
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇8 H& S, Z+ Z$ F* v. x% Z. w! B
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
: `- D# ]( T* J% i7 ]www3.tvboxnow.com3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb# z* I1 v  v; X
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
+ e6 N+ Y2 k5 V8 j% `# k5、將肉片輕輕滑入湯裡
, r! `$ `1 \& k5 y1 bwww3.tvboxnow.com6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
/ g& @1 c( e9 B8 ]5 `% S- ^& P7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上$ y3 T' e2 @# v) |
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 @) l6 t& i7 T, x

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