2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」公仔箱論壇1 S2 s$ `9 p, ?. b
5 }: x9 S4 V+ m" B9 A
 tvb now,tvbnow,bttvb6 l% U" n3 K4 b
■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。tvb now,tvbnow,bttvb: B: z* F6 i" x8 T
tvb now,tvbnow,bttvb- G% K& m0 M# u9 E. b) V9 t
由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」
, o& w$ o/ z" g: p5 b4 {公仔箱論壇
$ S$ ~) N) c" M3 F/ R) Q8 t% d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& R2 H% G/ D, w; ?3 U
■泰極黃金甲$268
) c7 _& R" Q) Btvb now,tvbnow,bttvb9 ]! N/ E: {8 `
 6 {1 t8 o+ r R9 o
■咖喱蟹，時價，這隻約$368公仔箱論壇* m4 ]$ L5 O8 O' G
$ [3 w3 f8 _1 B' a! X公仔箱論壇她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文公仔箱論壇8 |* u0 H# _. C# G6 t* w+ c
www3.tvboxnow.com2 {3 A0 M$ R$ K* C% {+ i7 k
2泰太
. M" U7 R u+ Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢白沙灣白沙灣中心tvb now,tvbnow,bttvb6 O% ^( o. U- B6 D6 P
0 @8 _& N0 C) V- d" [8 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ B* W3 {) }* d
|
發表於 2011-5-17 06:21 AM
| 
發表於 2011-5-22 01:14 AM
|