葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
9 Q! A. l/ j( @! v& [5 p" ]% _www3.tvboxnow.com / m' Z. ~( J: a& H' w! c2 w7 r# L/ J5 @
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
% D7 Q( C8 Z0 fwww3.tvboxnow.com " E; ^: C% g- ], D! o, @& i
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
4 k* q% K# `' b9 r" N! w) k% W9 a4 f* Nwww3.tvboxnow.com
7 C9 W; v' _2 C5 @* xwww3.tvboxnow.com 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb, g" i* x: Y8 r
|; L' b3 V' T. D f- V4 Q
当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。www3.tvboxnow.com1 _! z2 o. g" H
( f% R3 ^9 z; E' D" {7 ?% S 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 D& G4 g- I8 H/ g
www3.tvboxnow.com5 Q5 |) ?+ R# P* X- Y) }# ?% T) L( ?
tvb now,tvbnow,bttvb( i/ W8 M: w6 D- E& g
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
1 S$ [8 L! S9 p `4 B, M+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z. l N, t3 ?
掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
| 