[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb; P5 e* r7 s* i3 e2 v( M

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【材料】3 L' ~8 h$ [# Q  y( h7 A2 a! G
虎蝦九百九十克
& K" L2 F5 P# {, cwww3.tvboxnow.com沙嗲XO醬一湯匙www3.tvboxnow.com) B" l8 N$ h* I' v( Z& b6 ]/ t
蒜頭三粒(切片)
+ j( R* ^% l7 k" I' y乾蔥頭三粒(切片)
7 V5 D  b7 m* ]: h2 x$ I( w( P生薑八片! H9 p( ~2 Y0 o4 K: c
蔥花二湯匙
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【汁料】
% y, I3 G* I* ^1 ^0 p( s- mwww3.tvboxnow.com黃糖粉一湯匙半公仔箱論壇  ~- o- e" n! l, S( r3 c
牛抽一湯匙公仔箱論壇( q5 x% V# J5 v9 Y
鮮雞汁一茶匙
5 `  T3 U* Q1 c4 qtvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, X; l* r5 z! [" F) d( @
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y# _: Q" U9 @/ p% |
浙醋二茶匙www3.tvboxnow.com5 e9 K3 d* u0 I, l; u5 c
可樂汽水二湯匙
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6 X: V. k4 {, n6 z* |【做法】# O; a* {9 l: N/ o  L
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
/ {/ K" X: l- i1 \公仔箱論壇(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。www3.tvboxnow.com* ^) f- o% x( G
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。公仔箱論壇- O( a6 ?" O9 s
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。