[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ H- {; R) I2 b7 b) q5 \! H1 E

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8 T$ U2 Y6 s/ g0 z5 ]# d/ p+ {www3.tvboxnow.com【材料】* ~. Z, U5 o" M& y9 d0 Y+ _* d9 \
虎蝦九百九十克
" v8 k) Z' ~# }% L沙嗲XO醬一湯匙
$ t1 [5 _6 ]; @3 Z: O4 I4 J4 Z% Q) l蒜頭三粒(切片)公仔箱論壇- B0 N, s4 ]7 Y6 V+ i" z' `' W) ^) e
乾蔥頭三粒(切片)www3.tvboxnow.com, ^! O! u' P$ i/ r% C
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蔥花二湯匙www3.tvboxnow.com4 Q+ h  r" R8 c& H2 Z: \9 A% r9 \
公仔箱論壇5 s$ M5 @1 }2 o! R
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `' }) c8 d4 E' O' Q  @
黃糖粉一湯匙半
0 O" `! U9 d6 R8 l5 b/ X牛抽一湯匙
9 l5 b  r6 B6 Y/ F7 g; [www3.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙
3 X( Y" h3 t6 o5 ^3 Ptvb now,tvbnow,bttvb茄子一湯匙
  R& ?  _+ ~) L6 Y1 }  Q老抽一茶匙
* t" S( _0 Y$ J7 ~浙醋二茶匙
' N( t6 V3 {8 k( W- q2 n* [www3.tvboxnow.com可樂汽水二湯匙
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$ p1 j+ r+ i- h+ _8 L  ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】
6 |8 b0 L7 z: b& O$ Q3 `(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
) Q9 L1 V& x+ n/ R- }(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
2 F, e* j) r' C! q' d( D& s公仔箱論壇(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
* c2 Y9 @% Y) Z5 z* T/ d! Gwww3.tvboxnow.com(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。