【材 料】
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滷大腸頭 1條
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+ g( ?2 c6 P- e% H& g( Uwww3.tvboxnow.com鴉血 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 C: \* T/ _, D, T# P9 a
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酸菜 60公克www3.tvboxnow.com- Y" X$ {% q1 M
& R! @) o- C' A7 I7 ywww3.tvboxnow.com蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 s" g4 l( v: v- S
: ?* Y% z, z2 `( v9 C0 m# }$ A1 {公仔箱論壇薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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5 p: P& D# n. s5 @3 X8 w7 o/ gtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& x" }$ D' R' R: T7 `$ ?, M
! t% u. E5 E% o; t0 m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# j4 O M7 ~" ~) b/ R/ I
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! k5 E# T n# G$ i6 E. o
" T! R% H( ]% H6 e( A+ p公仔箱論壇 香油 少許www3.tvboxnow.com$ l* q' W# {* F3 n& V+ |5 D
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太白粉水 適量
; ~+ y: }; C# E7 L& M4 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ b6 W' E+ q+ O, a
B.白砂糖 1小匙! t2 Y6 S! \. B$ B/ x' g( r/ }
公仔箱論壇5 c' ?. v) X8 _; W5 y
鹽 1小匙
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. s: q0 c+ G G$ K% s# K" rwww3.tvboxnow.com 味精 1/2小匙
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+ w1 h+ Z; _6 _tvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1小匙公仔箱論壇; t. ?0 r$ h7 E, }
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高湯 400㏄
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; O9 t& w" r
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
" l8 D" j! K0 z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?$ w9 @8 I" F2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。www3.tvboxnow.com7 k% d, H- v- \% g) J! e
! A) D/ S) z5 m3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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