【材 料】
: s+ X6 ~ d: t1 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 U) ?! h1 g: u s, ?0 D1 {( m
滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊公仔箱論壇/ O7 I' d5 }1 _. a! w; O0 u
5 O p- I( O) S/ n. U酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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薑末 1大匙 T8 I5 s, k% q
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蒜末 1大匙
* Z. J3 a1 c0 p+ F* c4 J) X% ` www3.tvboxnow.com9 D) Q, B- y- I9 u5 z. c
花椒 1小匙
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( m9 ^" C% K: {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙; z& E( \5 B3 t Z& J
. s0 I9 Y4 G* \. I2 p2 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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. a. F! `$ o8 fA.辣豆瓣 2大匙
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+ V+ z% b! J8 z8 e' Y6 ]/ vwww3.tvboxnow.com 香油 少許
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" C$ A) j! E. [) z7 K3 d: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量9 X6 b/ v( _! L: p5 ]! |$ c6 o" ]) n
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B.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: C6 e. Y) T% G. Z9 ?0 G; w3 @
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U' \( V7 O. Z* ]6 e
7 U& b4 c$ f6 D 味精 1/2小匙
7 K( O! |3 \2 p1 ?8 i1 y' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h9 G1 ~; Y1 x5 e+ m6 B( s 米酒 1小匙
0 S# T7 v0 u; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`: ^% h- b- P. o公仔箱論壇 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb) X+ L1 q, C* q/ j5 N* P+ z" K
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【做 法】 ; `3 P7 x8 J8 e8 l R
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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9 z4 P# |- b; P% z) q+ A/ o: M2 |3 B* atvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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