德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕; p2 L9 }1 B6 r! i, W
公仔箱論壇2 O) m* F2 d: Q; x; k7 e0 V x2 T
) q& n9 q; }7 ~8 G( F5 m* d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕7 z+ L$ s, _: q4 I) m7 ~
材料：
2 f& V/ \ U) I z; v4 K0 O(蛋糕底)
+ ~* S8 S) a. ?) w* p雞蛋 5隻
/ ^+ @" |" f: y- [% s" V7 e8 _ O) Gwww3.tvboxnow.com糖 120 g9 h. h M: A2 O% p5 w0 V$ ~7 V
麵粉 120 g
y5 ?" E, o# C+ H: [6 Ewww3.tvboxnow.com溶化牛油 80 g
. F; Y( A: W9 f- b. M! ctvb now,tvbnow,bttvb(餡料)公仔箱論壇4 o5 }# ?% T- f" t C# x
忌廉芝士 250 g: N3 O' ~. Z4 i
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* r3 d, o) g" x1 ^
蛋白 1隻
: ^1 T& _! v$ H: @% b' q* j; `魚膠粉 1 1/2湯匙
+ ]- p/ Y: s* D# @: W, l水 4湯匙
+ Y5 u9 e/ z l* b: Gwww3.tvboxnow.com忌廉 180 g + 30 g
5 w7 G/ D" m- a% V, t( F糖 1/4杯
/ p# J% B% t% p檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇 V+ C8 ?* c" ]) ~
朱古力粒 10 g
" ]4 Z7 Q [/ o公仔箱論壇杏仁片 半包www3.tvboxnow.com" R7 P* \ N' b7 l
朱古力片 適量
5 ^" I) @& S) S1 ~1 r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇& n8 ~7 k! E, |" O* X
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www3.tvboxnow.com$ }" J7 X6 y- R3 z# f3 ?
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# h0 M/ [4 Y; q; Z7 ~8 F3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。www3.tvboxnow.com: H+ C' z! l2 H7 G8 Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。0 P3 T( z- P* Q- E/ z) b
5)把180 g忌廉打發，待用。www3.tvboxnow.com" d1 w& b) }- H8 `7 _; z
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i! ], D8 l3 t4 M1 P {
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ L. x3 x) a/ M5 awww3.tvboxnow.com8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# I, \" a# b& f2 W
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。& @, T1 X# s6 J' h7 Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" u% ~+ j9 K/ J2 |& [; @www3.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& U7 ]* l1 a( i" k- A/ Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇5 `7 F; X) T: `) z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
. W$ e U0 O0 D" v5 G5 B/ K14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 u2 P. L% M' T7 w( jwww3.tvboxnow.com**不須減糖
- t o4 p: L+ X3 w9 F; K**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
. V- [1 S6 k( P* j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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