乳香焗烤白肉魚
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7 y( i: M+ x1 o# Q公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚tvb now,tvbnow,bttvb) u7 O+ R8 Y0 X2 _$ r) c i- K* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# }; ^- J" B# F( A. ~
# m- h8 Q6 N1 s1 _# h$ `材料：
c* X4 `9 q! Zwww3.tvboxnow.comA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
0 `; n) G9 P- \' h7 V. ~www3.tvboxnow.comB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
% ^6 [6 g1 y- L; I3 f' dtvb now,tvbnow,bttvb事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法
4 c/ x; U! }" {% B/ B1.煎魚
7 ~3 c5 Q& j. z% `5 Z; W9 ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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. H$ [. v* O# M2 G4 ^ Y8 bwww3.tvboxnow.com2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; [/ K' V) o4 g h5 F1 q
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 Y. J4 c, U2 i4 s9 U
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3.焗烤
0 O) F% q+ Y' O* W; o- M7 r7 @2 n4 @! U公仔箱論壇取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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