三文魚頭湯
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【材料】3 ^4 p1 u/ r/ `0 X7 h* ]
三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% l9 j$ v- Y* j7 Q- N
青口半磅, f) ^5 e* |2 N2 Z3 V
洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 [6 R e/ y
西芹一片3 C- ^3 E" T0 B
白酒三百七十五毫升公仔箱論壇 O) w( ?% ~2 p! L$ H0 n
忌廉一百二十五毫升www3.tvboxnow.com1 V" E& \, o/ i3 K# J' Y
幼鹽四分一茶匙
) m1 O8 p9 b1 s! K胡椒粉半茶匙+ O/ t/ T( l' `- a
清水六杯1 Q" @; F: O! P4 ]0 g
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【做法】www3.tvboxnow.com3 N- n3 E0 S% j$ I: S
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
2 n: O- _; N* o: i3 w(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u( e+ j7 K" A+ T: I+ W3 a
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
. o$ Q" o1 B4 P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e q5 r. A9 f% A3 C$ R$ a
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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