[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
1 ~- R$ |- I# I1 I1 j蕃茄 兩個
( S1 y* P! l$ r9 S+ M紅椒、黃椒 各一個www3.tvboxnow.com4 B' D) b6 M9 L1 z+ @: u, N
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天使麵 適量公仔箱論壇% z2 u1 S# n1 l% M) o& W8 m
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用公仔箱論壇! r+ s0 a7 ]) L: e
2. 將其他材料切條備用
- I3 b- \3 a" [% ~6 o公仔箱論壇3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起公仔箱論壇9 z; c) H' n7 p7 S5 p
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
) w7 q6 n" [8 `: W; z$ y2 `, ?公仔箱論壇5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb0 M' f0 p. ]6 V8 U5 t
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。