[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
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/ q5 j, S2 p/ ~' D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個
* q+ ~% M! V; C* _/ m1 ]% W' {西芹 1/4 棵
- o  l- ?' j" {- n+ [6 h) P- c公仔箱論壇紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 ]2 }' K: A6 {8 R1 h5 o) o

' ?- k' m& j6 K2 a  u. n; k4 g! B醃料：+ G) D  B, U. n& O: z
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量# N! @% j4 M* _2 ~
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時www3.tvboxnow.com0 R: L  w9 S, m( l3 [! D
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
* T% E7 p: |" B: {' L$ Utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用2 p4 x6 G) z8 Y  S( X$ `% q/ J
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。