昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
" d/ d8 X3 Q( ^; } 凉拌莲藕的做法一
$ Y s6 F: E) D1 \ ]# Lwww3.tvboxnow.com 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 l6 V* J( V) H
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
" H4 ~0 ~3 Y3 q 凉菜做法：
7 ~: x" Z, r9 u- ] 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇" C4 Y9 A- h+ o4 b; E, y
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
& @% u4 Z+ |: y$ i6 T) V5 F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `5 D. u( k a8 I% W; a: T0 {- M
烹调技巧：3 F' H6 l r% {; c
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
8 a, l. R% c4 bwww3.tvboxnow.com 凉菜材料：
4 }7 S l2 z' P+ t- T1 b5 ltvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。8 }4 g% w) U# ~% V1 b
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 X, P/ o; |' D
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
, {8 _1 v9 n' ]7 f1 f# j2 v 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' Z) `! m& p& y& q
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凉拌莲藕的做法三; A% c; q+ H7 z2 Q# p4 y- K
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莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
- x! [1 }8 P4 o/ a* K% T+ W z& u 凉菜制法：
8 E7 ]! P' S9 w# c! Gwww3.tvboxnow.com 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；www3.tvboxnow.com$ s- C! |# E# _5 P P+ d) |
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；0 X. G& J% _( j0 U. a
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]www3.tvboxnow.com: J/ r# O. g! I$ n" A! |* \
5 D! C6 Q p& B. B: {6 l. V7 }9 w3 r 凉拌莲藕的做法四
( V: U) l; f: V5 ^/ h; G" ^7 j 凉菜材料：
. p( V* M; W4 ?0 r 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
; M4 O# t5 a u3 ~www3.tvboxnow.com 制作方法：* K5 x% r. j5 D; [3 j' s- u
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
: b/ E4 Q( ^% W' T Wwww3.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
7 D; m; T F- t( x3 w 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
2 h( P3 d+ ]) \* S* ] 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb# K, J% c+ Q3 ^6 g! X2 t
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb: I) y0 }& `: i7 E9 T3 M
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
x" v: ]: ^$ ptvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。$ K/ {8 ?: r6 _3 X F, d$ \4 ?
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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