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材料:
% f3 P0 |$ f# O( R! b8 i" S公仔箱論壇臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W! X; ?' k% r$ ~# T' Z
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1 T k: L- W; H% S7 D+ k公仔箱論壇調味醃料： www3.tvboxnow.com# T8 P2 P& |2 Y0 A+ C
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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做法: 公仔箱論壇2 B+ _$ r5 s* G# {+ d: |- ]
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 e* ]5 C6 O% L1 D0 ]9 h# [
& @6 ?2 e0 A2 V" t+ K7 d+ W2 I4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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