[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
) u3 a& }9 T' ~9 m( ~9 z2 l6 }腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）; \- H9 E- P* I8 q2 v- x. _

; y# [* g! g: `4 `7 d4 S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p8 X' r) q1 M+ u4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： www3.tvboxnow.com# Z; O3 o2 B1 N0 M8 |
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
+ A9 j( C. H+ A, btvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' [3 D9 J' M# X7 J3 y% q
www3.tvboxnow.com6 @. t/ }! {( V, F- ]( y

- Y2 b) ~# H) @, K' O調味料（二）：
1 H+ f( N6 ~5 C8 T8 |www3.tvboxnow.com清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙& t$ _7 o  Z/ P2 h  L3 z
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' ?; T  m7 H* U# f
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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0 m! g# q' P. q& s8 |3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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