德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com8 {1 m9 r9 a6 j2 H7 ~
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! M& ~# y2 i5 u( u公仔箱論壇材料：% V z$ V N, a1 ^8 u& Q
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb3 _: t; L2 Z$ b$ \
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& O3 f# t4 ^# p6 ]
糖 120 g
1 u, Z+ V/ H0 a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g2 V1 _# U6 F; T+ O2 m# k
溶化牛油 80 g
/ g. O( [: N9 x/ w8 dwww3.tvboxnow.com(餡料)
2 C) k. M7 O/ F! {$ |0 n公仔箱論壇忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* U& f6 l& Q, k& [! c
蛋黃 2隻
1 Q/ D: N- g" f' q4 ~www3.tvboxnow.com蛋白 1隻
6 W- @+ O/ {6 r! w5 m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
" Q% v0 y/ d @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
& Z4 o2 r8 c7 F6 T% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 f" N" c1 [- A
糖 1/4杯
& j/ I' t9 G0 Q( r8 y6 C# @' j* d檸檬汁 1 1/2湯匙2 x) n" ^0 y, [
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb. l6 c' ~8 ^5 \: O% e2 u1 o
杏仁片 半包
$ g! _: _# g5 a1 Owww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 O3 _) e/ G
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇$ O! K) W {' J- |7 G1 G
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- q) J8 f2 `5 K, O' I
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ u* l8 S4 Z: s8 i: h
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇$ }8 d( V; p1 E: }
5)把180 g忌廉打發，待用。
, o. k4 b. {% M4 {6)打發蛋白至企身，待用。
! |: ^2 ?8 b q1 Y Xtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇9 o; n/ i E: x1 z
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& M9 W: V; T6 D' I3 B公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# h. e$ S: n1 Q10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" y& W2 \7 p$ G# o! G( m/ M11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。8 h W3 H3 B* J A* F
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( N$ s; X0 m! D: @! X* k5 U
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ Y: e) J0 G# xtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ R2 P$ [# r# P5 o4 M8 e% O
**不須減糖
$ w" x9 \! h% `. M9 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
" [1 b, X% y& _3 _, Y% x2 H, @**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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