菜名: 魚香肉絲8 R) [+ L9 F" R# Q8 e4 W
公仔箱論壇: q0 g5 P2 Y2 R9 W
菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% w) c" e8 V$ V
8 }9 i+ u$ e: c- g9 `1 |製法分類: 炒* W4 B- [& O5 O( V
tvb now,tvbnow,bttvb# J; y) _/ k6 t7 r
中/外: 中國菜www3.tvboxnow.com+ u8 G) s! [( M# c( u
公仔箱論壇' f/ K7 G. f6 w, b7 n
省份/國家:
" `& ~/ O% N3 n' r
, U$ o( A. ]0 D. o) v& K材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
9 P3 N% f& O! p! r4 B5 ]6 nwww3.tvboxnow.com耳2大匙 薑末2小匙
0 q7 T3 p" Y7 g! |0 p- e0 x; t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
% g7 W9 i3 m5 l- R. m 醬油1大匙 太白粉1大匙
% w6 e6 C; j' q, t- n8 U/ ~9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 油3杯www3.tvboxnow.com; K3 T+ g) i/ s
$ f0 b+ h: G3 m9 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N* E/ O9 `# ]: L% W2 W
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
9 r/ u# w8 R$ [) h6 y" C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙
. v* K& e9 [0 H鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇; b8 e) ` o' u) ?6 x+ h
胡椒粉少許
- f! b) g9 |- Z& \' |1 e9 Z& Stvb now,tvbnow,bttvb
8 ~' g( n6 I ]! O& stvb now,tvbnow,bttvb獻汁: ' |" m/ P" }4 K2 t' ^
0 p7 u j# A# N製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
# f, C* _: _/ d公仔箱論壇
, ^6 p0 v0 c4 ~7 z( H2 `; pwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 J8 n! r0 m8 [7 p
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
2 T5 S* }# |' p# r9 C' kwww3.tvboxnow.com
% `3 s: ~+ u4 m( e% g公仔箱論壇 去皮洗淨切絲
& O9 [$ ]0 F$ s" ~tvb now,tvbnow,bttvb2 n# O# l1 {4 |9 z8 b- x
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱3 a3 k! }' u! w8 G% l1 {
(如用生油須先燒滾，待冷卻至$ n5 c! P! T% `8 b
8盛熱)，傾入拌醃過
8 x( }& I2 r2 [之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
3 M* [( o& b* Q' E# J6 w( p7 [7 E 熟即行撈起，1 G3 j1 a v$ @6 O+ @. c
餘油倒出。(約半分鐘)
- O- ^/ f/ c. _1 A
9 b5 ~/ q8 m9 Etvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% b0 z3 S8 i6 P# T0 [( \! @; I
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
' @! f5 e; z) o- F& e公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒
; e7 {; s9 {! K公仔箱論壇，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
5 }$ f* ~. h0 t4 D 綜合調味料迅速www3.tvboxnow.com9 u0 i3 C: C1 s; o4 n* R6 E
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
| 