1.魚
- Q$ h) S4 x7 O9 J+ ^; v! h) E& Ctvb now,tvbnow,bttvb全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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2香蕉0 o. h2 R4 p' z) A
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。3 z* e7 u, ~. ?: T( v( R4 X
: K* G) v0 V4 d0 n' S4 ]8 K/ o8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3葡萄柚
# b: Z# g7 G, v6 E& K" t Kwww3.tvboxnow.com葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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4全麥麵包& j) Q9 C( v* @, |! E+ C
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' ^% E- O8 m$ g- z9 M. V
8 f3 m4 U, O- h9 m# ywww3.tvboxnow.com5菠菜公仔箱論壇! B6 H+ }2 W! W
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。tvb now,tvbnow,bttvb5 U: j' r) E2 m; ]
$ B! H/ G q3 A$ Y3 z. }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6櫻桃
u2 i3 x- ^/ ~4 l+ K8 } Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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; ?& A2 b9 R0 `% o8 G9 ^+ Uwww3.tvboxnow.com7大蒜公仔箱論壇! _- t, A# V8 y- _9 A' p; I( ]
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。; d$ q+ r( n6 a8 |. t' L
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8南瓜www3.tvboxnow.com1 |+ L+ ~: Y0 u* H* B
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
- F/ w8 E5 i) ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F0 L9 Y8 P" O7 M
9低脂牛奶公仔箱論壇* |6 u( E9 y' c. \2 N0 I; `+ J6 F
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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10雞肉公仔箱論壇- i/ `" a5 n9 z$ J
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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4 _! I/ k1 j- _& j5 }9 V# w; o) ?9 xwww3.tvboxnow.com憂鬱星期一的快樂菜單
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& S6 V( r3 n0 h) a2 W1 Q' G公仔箱論壇這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。1 r% n# O& ~: k2 B3 L
公仔箱論壇+ c, |5 Y3 N! W* @% A0 H( r3 ]
早餐tvb now,tvbnow,bttvb9 w, S0 I: J. d- f+ U5 `. e% l% i
3 k9 r# Y+ G+ U' C4 N1 Y. h0 iwww3.tvboxnow.coma..一杯水; j: A2 U: U! [5 u
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb' N7 A4 N/ C. h) a. E
c..全麥吐司塗上果醬www3.tvboxnow.com& t3 [& R9 h0 W0 U+ z. ~8 H& j
d..葡萄柚, m/ ]2 O1 e' \% o R
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午餐3 v3 Y- x$ E: q; ?) T+ F
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a..全麥雞肉三明治tvb now,tvbnow,bttvb7 x: Y$ b. @& z4 i, X
b..蘋果
% {& f# c: T3 @; [* {/ j# i公仔箱論壇c..低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ i! V8 R5 l# R1 P0 H8 [4 P( @
; o- N# z6 ^( k# ]' w4 m, [1 wtvb now,tvbnow,bttvb點心
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$ m5 B J5 Q: V9 `; L4 H) |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..香蕉鬆餅（bananamuffin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 i! U/ L1 S
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晚餐
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7 d, C9 e7 I- n2 k2 N6 P2 L6 ?公仔箱論壇a..南瓜雜糧飯 w3 h$ ~& [( T% l! Q+ x
b..燙菠菜tvb now,tvbnow,bttvb+ B& ]( k( e% K) Z
c..烤秋刀魚www3.tvboxnow.com4 j' J0 \! ^1 O: ~- ?
d..蒜味蜆仔湯tvb now,tvbnow,bttvb; }( e" r/ _ N) T+ k. }3 C( K/ J
e..櫻桃0 j; o6 c6 k3 b& g+ i( _
, a- ^" N+ I6 C" F- K5 l; }/ Z好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 Y5 j d5 {* h& B
1 C4 U n- D% X1 j; v- |「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。) b3 B/ k) q% }; o7 C$ M: o8 T) V
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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