醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。www3.tvboxnow.com4 T' R$ f2 z9 g2 j# U- Q0 }
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
9 u0 {" D5 x: n" B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。# j! n- L7 x$ R( ~- J3 N- D
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
- }/ E& u3 m3 a0 K% @+ w$ p) w公仔箱論壇臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
% G/ B2 J( Z6 O6 L* i6 r3 H, z公仔箱論壇研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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/ ^$ l8 c9 Q/ }3 O公仔箱論壇日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
/ i2 ]5 |2 m `2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
' V" ?- w% \) Mtvb now,tvbnow,bttvb3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 公仔箱論壇% `1 l u9 q. o0 N. L# t& s, D
高血壓，又能治療高血壓。
& Q X9 d* e3 T( F# R( g QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
# i5 ` q, F( G' p+ O1 t3 awww3.tvboxnow.com 漿，冠心病的復發率可降低50%。
4 m1 g" K% D: c3 y6 _' V/ m5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
0 v6 {% b$ J8 }7 a, F$ L9 [/ H# M% Owww3.tvboxnow.com 細胞死亡，提高腦功能。
4 y9 m& i* U0 A$ U- B# s6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 d& z6 Y7 r; ^0 H
漿的人提高50%。# \( \% {/ ?) J
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
) v/ _7 {( s8 w, k9 f) X* }8 N公仔箱論壇8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇 h5 @5 c( W4 K# w+ s# L! k
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。www3.tvboxnow.com- f8 V8 y( h3 T: o; o5 @& T4 ]
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。& C& `$ V6 ]' D/ `+ V6 D( L
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
: u* r6 q0 w7 a二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
( s0 \3 _6 q+ {. _& L公仔箱論壇三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
" D! t; o2 J' g' {' I$ m; Y* [四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。 w( R) v2 _1 ?6 w0 N
8 y6 D. C; E6 m: S5 ^經常喝豆漿有利也有弊
8 ~% ^) E2 v1 O* s) Twww3.tvboxnow.com豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。www3.tvboxnow.com$ u- r- P. U; [/ j* x% F4 ?# o
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。www3.tvboxnow.com; A' T3 S# i' K3 b, b2 P2 P5 g
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
0 m6 {. F( Z) r1 U9 d7 M對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! b7 e& ?* R
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
, a3 ?1 ^9 q# x/ v+ X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
0 P' F* h' H8 m' h* n/ z公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
$ n* F$ H! E2 e- ^www3.tvboxnow.com胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
s5 q9 w/ X: x6 ?5 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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