菜肉飽; i8 c7 t' {+ `* e' V- h- p& x" H
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
/ s, P3 ~* e# C7 U% swww3.tvboxnow.com1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇$ p s) {4 Z4 Y% J; @- ?, e4 S
2) 溫水 110 g
0 P8 Y+ b1 \( c5 T8 p$ ^1 O3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
, U6 e& D8 Y; W& d; k+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 豬油 / 固體菜油 30 g
" a Q! U, x+ A# n% x6 o% Y6 L公仔箱論壇公仔箱論壇' {& t2 f2 @$ ?( h2 b
餡 料 :www3.tvboxnow.com% M, i2 t1 H& n% P: ?& B2 B
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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$ B; ^' S8 x( x% _醃 料 :www3.tvboxnow.com& C* Z3 I0 l2 v+ ^, ^1 |1 D- S
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
1 d1 s5 V5 G3 S# I$ R; G3 d公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 `( k {, U4 W# i
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇8 M) Q) ^9 n' r, l5 N, x
製 法 :www3.tvboxnow.com! g% U+ X0 w& P, h
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
2 z% b# w6 z( L" K8 @7 I5 ?& _www3.tvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
1 m, [1 T- ]# \, q, \+ n. itvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
/ {* H3 U5 w0 _公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
: }$ R0 Q) {* K6 g3 g( k: y, S5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇; d9 C2 ^$ b1 }& z" M
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K ~1 u: n# F) }' |( T
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 8 N/ o0 `8 Z. G, I7 S
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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