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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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6 X& V+ S! U6 b# g$ D$ ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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& Z" C. N2 p& B, b# r, I3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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! ?3 q4 @. _2 }' d; q; I& G- r$ v4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； ! ^' k- c' P, a1 }/ d1 M* a/ P) P
# h* `1 y6 _1 S$ p' dtvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； www3.tvboxnow.com* r" x7 Q5 k' C: U8 n
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2 i M# k) J( a1 o4 C3 r B6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 公仔箱論壇) D9 H: z' N2 b. d+ H
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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