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特性：冷菜，當天製作 ' S* e4 m5 m8 j. p" Q/ y/ L# n
- G4 ~- Z8 T4 C$ j# vwww3.tvboxnow.com 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb) |7 j) l9 Z9 a* b9 P) g
2 \# D4 c" N# ~ 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# c+ s' ~7 @: {6 E5 K( B# d6 F
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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