雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?
' t& O0 x( v5 r Cwww3.tvboxnow.com' R% H! t6 c1 M( k: d
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。& e% w4 _" K6 ~6 R
) y9 ]) P9 Z1 T& }4 `
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
" J3 b# i* i/ H$ {, e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @* P7 `% n, T% m. x o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! R0 d) [( s. y: y% _ v
- y. L s4 M9 Y3 stvb now,tvbnow,bttvb 散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
" Y+ @# @9 P! x1 s: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 R; j! @+ n( m ^- F" d5 r
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
( h% O2 y; G% `3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h5 ?/ h1 O; T) t# X公仔箱論壇 發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。
7 @% ]4 D6 Y- R: jwww3.tvboxnow.com
: e; B, k# F/ T0 X# ztvb now,tvbnow,bttvb 此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。' V( ~' T/ l2 U: u$ O; }3 n1 S& |* T
- g9 Y. J3 q& J4 k! Z/ }
* b1 i4 k' H @' b5 c3 ~2 V c公仔箱論壇延伸閱讀：
) ~& h2 M |" K' w- D) U) ~' I+ M R# q1 N/ t' w4 M- q
Folic acid lowers blood arsenic levels
4 [& u; t V7 H( A
& h7 s% f4 a, t( w. K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Life can be sweeter without sugar
0 |1 `5 C0 [( Q2 l& x; g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U, ]) Q& `0 D/ ?! ]2 DModerate drinking can improve memorytvb now,tvbnow,bttvb% C" K* ~9 l6 F# }
3 C, v/ k8 H5 N* }$ _
|
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
