MORE COOKBOOKS!
, g6 K* L7 |' }* k+ o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 w: h3 R1 V* O: I, [) D ?
葡萄干牛油小杯. u$ I7 v" f) U8 ]$ i/ x8 M/ G
tvb now,tvbnow,bttvb# `4 G& k d! n
原料：（4小纸杯份量）
! C/ g' x* y1 V: [' Jwww3.tvboxnow.com
% \3 ?& r) }' a7 _2 @4 c 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
7 b% ]. V. k, [0 q9 A( J$ H) hwww3.tvboxnow.com
+ ?. ~- v* o% utvb now,tvbnow,bttvb 步骤：! X3 E" ]+ D0 Y. r! ^
" E5 q8 p5 n2 H! \tvb now,tvbnow,bttvb 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
8 a5 b# u7 V) p, D% U+ Q* k5 x
/ B) ~7 q" g$ h' [" q2 Q 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇0 @# u& u/ v( f1 e+ ~
* \' m$ n( n# F7 k: O/ T) o' l2 mwww3.tvboxnow.com 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 J; P+ j/ J6 }2 N
0 F3 o0 s( Q. v6 }- U8 f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
/ b4 L5 x* |! Q0 ?! R, I- m& _
' R* z( M ~& Z" L 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
