早前在市面購買了13個餅乾、曲奇及即食麵樣本拿往化驗,結果發現全部含有反式脂肪,其中以深受小朋友歡迎的樂天熊仔餅,及新年送禮常用的丹麥藍罐曲奇,反式脂肪含量佔總脂肪最高,若按世界衛生組織標準計算,一天吃19粒熊仔餅或19塊曲奇餅,攝取的反式脂肪量已「爆燈」,長期食用會增加患冠心病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb' d% d; {' b* F$ H, a0 m3 E: p% T( o
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增患心血管病風險 丹麥禁售
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目前,美國、丹麥已有法例監管反式脂肪,但香港特區政府早前表示暫無意禁用反式脂肪,而稍後實施的第二階段標籤法會要求列出脂肪含量。但有議員擔心,第二階段標籤法不知何時才落實,認為政府除了要盡快推行標籤法外,亦應諮詢公眾,是否有需要禁售含過高反式脂肪的食物, P8 {& W3 K+ ?' K
& U f0 a L' q7 d% g' P$ a4 Cwww3.tvboxnow.com早前在市面購買了12款餅乾曲奇及1款即食麵,委託政府認可化驗所測試反式脂肪含量,結果發現所有樣本都含有不同分量的反式脂肪,其中樂天熊仔餅(朱古力夾心)的反式脂肪佔總脂肪含量最高,逾15%,其次是丹麥藍罐曲奇,亦有4.5%,另外的11個樣本則由0.31%至2.36%不等
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會增加患心血管病風險的反式脂肪,近年備受外國重視,目前丹麥已有法例禁止出售反式脂肪佔總脂肪含量高於2%的食品。若按此準則,除了熊仔餅及丹麥藍罐曲奇外,另一款奇華細冬蓉酥亦未能「通過」此標準。
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若吃100克樂天熊仔餅或丹麥藍罐曲奇餅,便分別攝取了4.7克及1.2克的反式脂肪。基督教聯合那打素社康服務註冊營養師劉碧珊表示,世衛建議反式脂肪每日攝取量不應多於總熱量1%,以港人計算應少於2克,因此很容易超標。本報按此計算,若一天吃19粒熊仔餅或19塊曲奇餅,就已超出標準。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A s! I+ b0 G, S" X% a) w
# U% I' B+ r! q; v) a3 o }www3.tvboxnow.com劉碧珊表示,雖然這次測試的結果顯示大部分樣本的反式脂肪不算高,但也要視乎進食分量多寡,而且其他食物如塗麵包的牛油、油炸食物也一樣有反式脂肪,一天累積下來,也容易超標。5 R) F) z* x, p
" b3 F. V. E% L樂天關注正調整配方
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樂天(中國)食品有限公司接獲本報向本港樂天的代理商查詢後回覆說,至去年開始已在調整和實驗產品的油脂配方,因為它們出口美國的同類產品也遇上相同問題。調整配方的後果是有可能降低食品的口感,但由於關注健康是世界大趨勢,故這是該公司今年面臨的課題。該公司已陸續在調整不同的配方發給美國實驗室,一旦通過,公司會於今年調整產品的「反式脂肪」比率,並會在包裝上標示。 |