
$ m h4 X! t! g" e. E+ z; S/ d. J材料︰; B4 R$ `# \ \% f
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 M2 M* }8 m

; F( v& u) }! o1 V0 J% L, l4 Qwww3.tvboxnow.com做法︰
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1 H$ G1 {5 P1 J4 I$ c% Ttvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
+ o# a# @6 U4 F- d3 _- b4 o3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 D2 E' \) q! ^& ]
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。' O8 M: d" d1 X
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半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
" U. i: m) K" e( }& [+ ltvb now,tvbnow,bttvb松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。# s1 j& { P u$ M& c5 E
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。- y! e, E# ]* @: T, P. K9 V
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+ |$ Y O% R! F4 F1 ywww3.tvboxnow.com法式煎松餅$ v" D# h! o% S% v9 b
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |