材料:
" |) c, h2 r) W9 c* n公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）! O) a& k& k0 r, e. R I
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- ?( H) S4 A6 U5 Q7 j3 [調味醃料：
! ]' Q* y+ r5 S% z0 {9 z# Twww3.tvboxnow.com五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙 Z/ |4 f$ n9 V0 f4 Q
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' s0 R2 j1 }/ k! _& @0 r0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com( f6 R, ]4 B* |, J! o [% y, k
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。公仔箱論壇; T% b- N" K n0 o$ {# E; T
' d7 |$ I) Q. B# Q$ a$ ^3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。9 }& R t5 {( ?1 z$ c0 E' e7 C3 w( Y' B
8 B1 ]$ C ]% L& ^www3.tvboxnow.com4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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