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材料:
/ k @# V+ G/ s& E) q& E9 p公仔箱論壇硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙. p: [3 a3 x. ]% F+ F) L c
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3 U" N' c6 E. {8 b. X, l! \調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* w; A* d5 _& [" Y! q2 s) @. ?
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇% C8 I$ Z% I$ H i' t) {
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 w* {- y7 D
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. W+ k* \8 U5 J: u$ v公仔箱論壇做法:
; Z. o5 ]& ^; U. \& x& d1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www3.tvboxnow.com. w5 W7 A+ J1 @1 {% W
8 j- r9 }& S7 _$ A% [; g& zwww3.tvboxnow.com3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。3 w1 e0 ~1 Y% d* ^' O1 x+ r
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。1 b2 Q& S6 Y, o5 n5 {& `
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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