[中式食譜] 野菌燒焗 雞翼

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材料:     公仔箱論壇5 {: _/ X* x# D( V+ r& Y
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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7 Z' b; \7 M4 [. Rwww3.tvboxnow.com調味醃料： www3.tvboxnow.com0 Z2 c  u6 L$ }' j  U; _' C; |+ l
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 www3.tvboxnow.com; ~# f' d7 }1 S; [# P  |" ]2 ^

$ e' }# u! e9 {. V0 T公仔箱論壇汁料：
$ u. R. d3 @% L上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 Y! b( a* S; \, F' Y

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. K7 r" f* _' E) ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 Y8 g" F0 u, ~! jwww3.tvboxnow.com1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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* ?( k* @# V3 Z8 n公仔箱論壇2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。  _6 H, q) p" g9 C" B$ d4 W0 @# i

9 E# N! p: E8 n9 X, b4 q8 A8 O3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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' W) R( P* T, J公仔箱論壇4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 S: a, T/ ~. F
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