[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     
# Y- ?  w) Y  g& p+ H9 n* F煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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0 z) ?2 ]) ~" c2 U0 A2 w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" P" G# S9 q: T5 m) r" s
調味汁料： ( n9 F% Q4 [: e' K& A4 H- R
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇8 X, E2 ]$ r% p# Q9 m

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做法:     ; |% b0 J* B% j. @* x% a3 h
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。www3.tvboxnow.com. X! A1 c' X8 q
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。www3.tvboxnow.com) L1 U% ~/ ]  I1 q2 Q) \
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