[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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9 a- ]+ e1 c! y, N! e3 owww3.tvboxnow.com 7 b. q+ F/ ?6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】4 A; |' d. o: b8 q* e2 s
黑罌粒果泥	167公克 : g- a$ h+ O* K5 s公仔箱論壇
細砂糖	83公克/ z( O$ C, |. {
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @) }/ D9 n1 M9 g5 r9 t
白蘭地酒	16公克 2 S; t( V# Q3 x- K1 K, M  |7 D
動物性鮮奶油	225公克www3.tvboxnow.com$ R3 U' n) P+ l6 L0 A2 A3 x

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。