[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕& O( B8 Q" u' \8 v

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【材　料】公仔箱論壇( a: g' k' L1 [5 F9 ~. ]1 o
高筋麵粉	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 A/ @' h% k( l2 ^9 z, @
奶油	193公克公仔箱論壇8 x0 h1 k- q' O8 a
糖粉	135公克 , s% M0 o( n) _7 H8 m7 U公仔箱論壇
蜂蜜	58公克 1 H: z, `  @2 H# Z8 ~, d; h+ b
乳化劑	6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ r' Y6 V9 s4 d
鹽	4公克 8 i) I6 }) L6 O  K- B: n) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	19公克 " f, O% D- n, t9 k公仔箱論壇
全蛋	193公克tvb now,tvbnow,bttvb, O$ N1 p: p' d; B6 B" v( g
能量粉	100公克 , H- i6 _% z2 \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 0 Y3 _1 D4 `0 L7 jwww3.tvboxnow.com

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇+ m2 f" B! h8 E1 `; J0 a% H

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 # Q) r) S. }. Vtvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個